Производство бурбона может оказаться под угрозой из-за дефицита белого дуба, – ученый

Индустрии грозит нехватка определенного типа древесины, используемой в бочках для выдержки спиртного

В ближайшие годы цепочка поставок бурбона может оказаться под угрозой из-за нехватки определенного типа древесины, используемой в бочках для выдержки спиртного, пишет Bloomberg со ссылкой на профессора лесного хозяйства Пенсильванского госуниверситета Кэлвина Норманна.

По его словам, отрасль может столкнуться с нехваткой критически важного белого дуба. Его невозможно заменить другими видами дерева в процессе изготовления этого вида спиртного. Бурбон – вид виски, производимый в США, преимущественно из кукурузы.